Chi è e che cosa fa il barista: competenze, mansioni e opportunità di lavoro

Chi è e che cosa fa il barista: competenze, mansioni e opportunità di lavoro

  • 19 feb 2024
  • 3 min
  • News

Quando si parla di “barista” si tende a fare un po’ di confusione. Barman, barista, bartender… sono figure specifiche e ben distinte, anche se spesso si tende a sovrapporle.

Quali sono la formazione, le competenze e le skill principali che deve avere un barista per trovare le migliori opportunità di lavoro?


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Dolcetti colorati in un piatto nero

Il futuro della pasticceria: innovazione e tendenze nel 2024

  • 05 feb 2024
  • 3 min
  • News

Nel 2024 nuove tendenze stanno emergendo nella pasticceria, influenzando non solo i gusti e le preferenze dei consumatori, ma anche i metodi di produzione e presentazione dei dolci.

Questo articolo esplora le innovazioni più recenti e le tendenze dominanti che stanno modellando il settore, dalla crescente importanza della tecnologia nella creazione delle ricette, alla riscoperta dei sapori classici con un tocco moderno.

Come mantenere la calma in cucina: tecniche anti-stress per chef e cuochi

Come mantenere la calma in cucina: tecniche anti-stress per chef e cuochi

  • 22 gen 2024
  • 3 min
  • News

Se sei un cuoco o uno chef, conosci bene la pressione che può accumularsi tra i fornelli.

La gestione dello stress non è semplicemente una sfida, ma diventa essenziale per il tuo benessere e per mantenere alta la qualità del tuo lavoro.

Affrontare quotidianamente le situazioni più difficili in cucina può mettere a dura prova non solo il tuo lavoro, ma anche il tuo equilibrio mentale.

JoJolly: un 2024 di novità e vantaggi per JoJoller e ristoratori

JoJolly: un 2024 di novità e vantaggi per JoJoller e ristoratori

  • 08 gen 2024
  • 5 min
  • News

JoJolly è l’app n.1 per mettere in contatto domanda e offerta di personale qualificato nel settore Horeca per lavoro Extra, Fisso e Stagionale.

La piattaforma offre soluzioni personalizzate che soddisfano le esigenze sia dei lavoratori che dei ristoratori.

Per i professionisti alla ricerca di opportunità lavorative, JoJolly apre le porte a un vasto assortimento di offerte cucite su misura per le proprie esigenze e competenze.

Per i ristoratori in cerca di personale qualificato, JoJolly si rivela uno strumento prezioso, semplificando il processo di ricerca e selezione del personale e garantendo l'accesso a un pool di più di 25.000 talenti specializzati.

Gestionale di cassa per ristoranti: ecco tutti i vantaggi

Gestionale di cassa per ristoranti: ecco tutti i vantaggi

  • 18 dic 2023
  • 3 min
  • News

Un gestionale di cassa serve solo a emettere scontrini e documenti fiscali?

 Se gestisci un ristorante, un bar o un’altra attività di somministrazione, la risposta è – o dovrebbe essere – negativa.

 Certo, il primo compito di un registratore di cassa è adempiere agli obblighi fiscali: quindi registrare la transazione, emettere il documento commerciale (che sostituisce lo scontrino fiscale) o il suo equivalente digitale in formato PDF, e registrare i corrispettivi da trasmettere all’Agenzia delle Entrate.

Ma un software di cassa evoluto può andare molto oltre. 

Stili di servizio nella ristorazione: li conosci tutti?

Stili di servizio nella ristorazione: li conosci tutti?

  • 04 dic 2023
  • 3 min
  • News

Se stai leggendo questo articolo, probabilmente sei un cameriere, uno chef de rang o un maitre di sala, e sai quanto sia importante conoscere gli stili di servizio nella ristorazione.

Alcuni sono più diffusi e noti, altri ormai in disuso, ma una cosa è certa: se aspiri a diventare un professionista che si distingue dalla massa, devi conoscerli tutti.

Il Cuoco: 7 compiti fondamentali in cucina

Il Cuoco: 7 compiti fondamentali in cucina

  • 20 nov 2023
  • 4 min
  • News

La cucina è il cuore pulsante di ogni ristorante. Qui, gli ingredienti prendono vita, trasformandosi in piatti che deliziano il palato dei clienti.

 Al centro di questo universo, troviamo il cuoco. Ma quali sono esattamente i compiti che svolge questo professionista in cucina?

 Eccone 7 che proprio non possono mancare nel suo repertorio.

Upselling e cross-selling nella ristorazione: una guida essenziale

Upselling e cross-selling nella ristorazione: una guida essenziale

  • 06 nov 2023
  • 4 min
  • News

Nel mondo frenetico della ristorazione, ogni dettaglio conta, e ogni euro guadagnato fa la differenza.

Due delle strategie più efficaci per aumentare il valore medio dell'ordine senza dover necessariamente aumentare il numero di clienti sono l'upselling e il cross-selling.

Chi è e che cosa fa il Bartender: L'Arte di Miscelare Passione e Professione

Chi è e che cosa fa il Bartender: l'arte di miscelare passione e professione

  • 16 ott 2023
  • 5 min
  • News

Sei mai entrato in un bar e ti sei chiesto chi è quella figura dietro al bancone che con destrezza e carisma prepara cocktail mozzafiato?
Quella persona è il bartender: in questo articolo, scopriremo chi è e che cosa fa, le competenze necessarie per eccellere in questo ruolo e come questa figura si inserisce nel variegato settore della ristorazione.

Lavoro nella ristorazione stagione invernale 2023: tutto ciò che devi sapere

Lavoro nella ristorazione stagione invernale 2023: tutto ciò che devi sapere

  • 02 ott 2023
  • 4 min
  • News

Sei pronto a lanciarti nella stagione invernale 2023, ma la ricerca di lavoro nella ristorazione sembra un labirinto senza uscita?
Se sei stanco di proposte inadeguate e vuoi mettere in tavola un'opportunità di carriera che faccia davvero al caso tuo, sei nel posto giusto.

barback che sistema bicchieri sul bancone di una bar

Chi è e cosa fa il Barback: il tuo alleato segreto al bar

  • 19 set 2023
  • 3 min
  • News

Se frequenti spesso i bar o hai avuto l'opportunità di lavorare in uno, è probabile che tu abbia incrociato una figura professionale che opera dietro le quinte, assicurando che ogni dettaglio sia impeccabile.

dettaglio di un'app sulla ristorazione sullo schermo di uno smartphone in mano a una persona

L'evoluzione della ristorazione: come le tecnologie emergenti stanno cambiando il settore

  • 04 set 2023
  • 4 min
  • News
Ristorazione 2, 3, 4.0! Chiamala come vuoi, ma è innegabile che la tecnologia stia prendendo sempre più piede anche nel settore della ristorazione, spesso considerato (a torto) “poco digital”.
Ragazza sorridente che indica smartphone con schermata app JoJolly

Impostare i ruoli nell'app di JoJolly: guida passo-passo

  • 07 ago 2023
  • 3 min
  • News

Sei pronto a sfruttare al massimo l'app di JoJolly e a scoprire le opportunità di lavoro nei migliori locali della tua città? Uno dei passi fondamentali è impostare nell’app i ruoli che meglio rappresentano le tue competenze e le tue aspirazioni. 

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Capo Partita: Ruolo Chiave nella Cucina di un Ristorante

Capo Partita: ruolo chiave nella cucina di un ristorante

  • 17 lug 2023
  • 4 min
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Oggi ti porteremo nel cuore pulsante della cucina di un ristorante per scoprire il ruolo fondamentale del Capo Partita.

L'Arte del Menu Engineering: come Ottimizzare il Menu del Tuo Ristorante

L'arte del Menu Engineering: come ottimizzare il menu del Tuo ristorante

  • 03 lug 2023
  • 3 min
  • News

Nel mondo della ristorazione, ogni dettaglio conta. Uno degli aspetti più cruciali, spesso sottovalutato, è il menu. Non si tratta solo di un elenco di piatti, ma di un potente strumento di marketing e gestione.

Sushi Man: Competenze e Opportunità di Lavoro  nella Ristorazione

Sushi Man: competenze e opportunità di lavoro nella ristorazione

  • 19 giu 2023
  • 4 min
  • News

Nel panorama culinario della ristorazione giapponese, il ruolo del Sushi Man riveste un'importanza fondamentale. Con l'aumento della popolarità della cucina giapponese in tutto il mondo, la domanda di Sushi Man esperti è in costante crescita.

primo piano di mani di una persona che usano un'app vicino a un laptotp

Forniture per ristoranti: come risparmiare tempo e risorse

  • 05 giu 2023
  • 4 min
  • News

La ristorazione ha sempre avuto problemi di mancanza di personale e dalla pandemia la situazione è peggiorata. I dipendenti continuano a mancare anche se le condizioni sono migliorate. Se prima del Covid, nel mondo Ho.re.ca c'erano 1.190 milioni di operatori del settore, nel 2021 ne abbiamo avute solo 874 mila. I contratti non attraggono e le persone si sono spostate su altri tipi di impieghi.

Come si serve ai tavoli: consigli e trucchi di Jojolly

Come si serve ai tavoli: consigli e trucchi di Jojolly

  • 22 mag 2023
  • 4 min
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Se lavori nella ristorazione, sai quanto sia importante offrire un servizio impeccabile ai tavoli. Il modo in cui il cibo viene presentato e servito può fare la differenza tra un cliente soddisfatto e uno deluso. In questo articolo vedremo una vera a propria guida come servire ai tavoli seguendo le regole in modo preciso e senza fare errori.

Come diventare un professionista della ristorazione: tutto quello che devi sapere

Come diventare un professionista della ristorazione: tutto quello che devi sapere

  • 08 mag 2023
  • 4 min
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Per diventare un professionista della ristorazione, ci sono alcune competenze che devi avere. Prima di tutto, devi avere una forte etica del lavoro e una grande passione per il cibo e per il servizio ai clienti.