Il Cuoco: 7 compiti fondamentali in cucina

• 20 nov 2023
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La cucina è il cuore pulsante di ogni ristorante. Qui, gli ingredienti prendono vita, trasformandosi in piatti che deliziano il palato dei clienti.

 Al centro di questo universo, troviamo il cuoco. Ma quali sono esattamente i compiti che svolge questo professionista in cucina?

 Eccone 7 che proprio non possono mancare nel suo repertorio.

Upselling e cross-selling nella ristorazione: una guida essenziale

• 06 nov 2023
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Nel mondo frenetico della ristorazione, ogni dettaglio conta, e ogni euro guadagnato fa la differenza.

Due delle strategie più efficaci per aumentare il valore medio dell'ordine senza dover necessariamente aumentare il numero di clienti sono l'upselling e il cross-selling.

Chi è e che cosa fa il Bartender: L'Arte di Miscelare Passione e Professione

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Sei mai entrato in un bar e ti sei chiesto chi è quella figura dietro al bancone che con destrezza e carisma prepara cocktail mozzafiato?
Quella persona è il bartender: in questo articolo, scopriremo chi è e che cosa fa, le competenze necessarie per eccellere in questo ruolo e come questa figura si inserisce nel variegato settore della ristorazione.

Lavoro nella ristorazione stagione invernale 2023: tutto ciò che devi sapere

• 02 ott 2023
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Sei pronto a lanciarti nella stagione invernale 2023, ma la ricerca di lavoro nella ristorazione sembra un labirinto senza uscita?
Se sei stanco di proposte inadeguate e vuoi mettere in tavola un'opportunità di carriera che faccia davvero al caso tuo, sei nel posto giusto.

Chi è e cosa fa il barback: il tuo alleato segreto al bar

• 19 set 2023
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Se frequenti spesso i bar o hai avuto l'opportunità di lavorare in uno, è probabile che tu abbia incrociato una figura professionale che opera dietro le quinte, assicurando che ogni dettaglio sia impeccabile.

L'evoluzione della ristorazione: come le tecnologie emergenti stanno cambiando il settore

• 04 set 2023
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Tutto sulla brigata di sala: ruoli, responsabilità e opportunità di lavoro

• 21 ago 2023
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Impostare i Ruoli nell'App di JoJolly: Guida Passo-Passo

• 07 ago 2023
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Sei pronto a sfruttare al massimo l'app di JoJolly e a scoprire le opportunità di lavoro nei migliori locali della tua città? Uno dei passi fondamentali è impostare nell’app i ruoli che meglio rappresentano le tue competenze e le tue aspirazioni. 

Capo Partita: Ruolo Chiave nella Cucina di un Ristorante

• 17 lug 2023
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Oggi ti porteremo nel cuore pulsante della cucina di un ristorante per scoprire il ruolo fondamentale del Capo Partita.

L'Arte del Menu Engineering: come Ottimizzare il Menu del Tuo Ristorante

• 03 lug 2023
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Nel mondo della ristorazione, ogni dettaglio conta. Uno degli aspetti più cruciali, spesso sottovalutato, è il menu. Non si tratta solo di un elenco di piatti, ma di un potente strumento di marketing e gestione.

Sushi Man: Competenze e Opportunità di Lavoro nella Ristorazione

• 19 giu 2023
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Nel panorama culinario della ristorazione giapponese, il ruolo del Sushi Man riveste un'importanza fondamentale. Con l'aumento della popolarità della cucina giapponese in tutto il mondo, la domanda di Sushi Man esperti è in costante crescita.

Forniture per ristoranti: come risparmiare tempo e risorse

• 05 giu 2023
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La ristorazione ha sempre avuto problemi di mancanza di personale e dalla pandemia la situazione è peggiorata. I dipendenti continuano a mancare anche se le condizioni sono migliorate. Se prima del Covid, nel mondo Ho.re.ca c'erano 1.190 milioni di operatori del settore, nel 2021 ne abbiamo avute solo 874 mila. I contratti non attraggono e le persone si sono spostate su altri tipi di impieghi.

Come diventare un professionista della ristorazione: tutto quello che devi sapere

• 08 mag 2023
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Per diventare un professionista della ristorazione, ci sono alcune competenze che devi avere. Prima di tutto, devi avere una forte etica del lavoro e una grande passione per il cibo e per il servizio ai clienti.

Formazione finanziata per il tuo ristorante in Lombardia: forma, assumi e risparmia con Jojolly Academy

• 17 apr 2023
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La selezione di personale qualificato e adatto al tuo locale richiede tempo e risorse, spesso senza portare ai risultati sperati. Ma da oggi c'è una soluzione: Jojolly Academy.

Maître di sala: chi è, cosa fa e quanto guadagna

• 04 apr 2023
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Il Maître di sala è una figura di spicco in qualsiasi ristorante di alto livello. È il responsabile della sala: sia del servizio, sia della brigata (turni, orari, gestione del personale, etc.).

7 tecniche di cucina che un aspirante cuoco deve assolutamente conoscere

• 20 mar 2023
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La cucina è un'arte che ha radici profonde nella storia dell'umanità, ma allo stesso tempo è una scienza in continua evoluzione, dove la creatività si mescola alla tecnica per dar vita a piatti gustosi e innovativi.

Scegli il registratore di cassa giusto per il tuo ristorante

• 24 feb 2023
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JoJolly e SumUp, azienda leader a livello globale nella tecnologia finanziaria, uniscono le forze per fornirti le migliori soluzioni per gestire il tuo ristorante.

5 motivi per cui Jojolly è l’app ideale per cercare lavoro nella ristorazione

• 20 feb 2023
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Sei alla ricerca di un lavoro nella ristorazione ma stai faticando a trovare qualcosa che sia in linea con le tue esigenze? Bene, allora è ora che tu conosca Jojolly, l'app che ti aiuterà a trovare il lavoro dei tuoi sogni in questo settore.