barback che sistema bicchieri sul bancone di una bar

Chi è e cosa fa il barback: il tuo alleato segreto al bar

  • 19 set 2023
  • 3 min
  • News

Se frequenti spesso i bar o hai avuto l'opportunità di lavorare in uno, è probabile che tu abbia incrociato una figura professionale che opera dietro le quinte, assicurando che ogni dettaglio sia impeccabile.

Continua a leggere
dettaglio di un'app sulla ristorazione sullo schermo di uno smartphone in mano a una persona

L'evoluzione della ristorazione: come le tecnologie emergenti stanno cambiando il settore

  • 04 set 2023
  • 4 min
  • News
Ristorazione 2, 3, 4.0! Chiamala come vuoi, ma è innegabile che la tecnologia stia prendendo sempre più piede anche nel settore della ristorazione, spesso considerato (a torto) “poco digital”.
Ragazza sorridente che indica smartphone con schermata app JoJolly

Impostare i Ruoli nell'App di JoJolly: Guida Passo-Passo

  • 07 ago 2023
  • 3 min
  • News

Sei pronto a sfruttare al massimo l'app di JoJolly e a scoprire le opportunità di lavoro nei migliori locali della tua città? Uno dei passi fondamentali è impostare nell’app i ruoli che meglio rappresentano le tue competenze e le tue aspirazioni. 

Capo Partita: Ruolo Chiave nella Cucina di un Ristorante

Capo Partita: Ruolo Chiave nella Cucina di un Ristorante

  • 17 lug 2023
  • 4 min
  • News

Oggi ti porteremo nel cuore pulsante della cucina di un ristorante per scoprire il ruolo fondamentale del Capo Partita.

L'Arte del Menu Engineering: come Ottimizzare il Menu del Tuo Ristorante

L'Arte del Menu Engineering: come Ottimizzare il Menu del Tuo Ristorante

  • 03 lug 2023
  • 3 min
  • News

Nel mondo della ristorazione, ogni dettaglio conta. Uno degli aspetti più cruciali, spesso sottovalutato, è il menu. Non si tratta solo di un elenco di piatti, ma di un potente strumento di marketing e gestione.

Sushi Man: Competenze e Opportunità di Lavoro  nella Ristorazione

Sushi Man: Competenze e Opportunità di Lavoro nella Ristorazione

  • 19 giu 2023
  • 4 min
  • News

Nel panorama culinario della ristorazione giapponese, il ruolo del Sushi Man riveste un'importanza fondamentale. Con l'aumento della popolarità della cucina giapponese in tutto il mondo, la domanda di Sushi Man esperti è in costante crescita.

primo piano di mani di una persona che usano un'app vicino a un laptotp

Forniture per ristoranti: come risparmiare tempo e risorse

  • 05 giu 2023
  • 4 min
  • News

La ristorazione ha sempre avuto problemi di mancanza di personale e dalla pandemia la situazione è peggiorata. I dipendenti continuano a mancare anche se le condizioni sono migliorate. Se prima del Covid, nel mondo Ho.re.ca c'erano 1.190 milioni di operatori del settore, nel 2021 ne abbiamo avute solo 874 mila. I contratti non attraggono e le persone si sono spostate su altri tipi di impieghi.

Come si serve ai tavoli: consigli e trucchi di Jojolly

Come si serve ai tavoli: consigli e trucchi di Jojolly

  • 22 mag 2023
  • 4 min
  • News

Se lavori nella ristorazione, sai quanto sia importante offrire un servizio impeccabile ai tavoli. Il modo in cui il cibo viene presentato e servito può fare la differenza tra un cliente soddisfatto e uno deluso. In questo articolo vedremo una vera a propria guida come servire ai tavoli seguendo le regole in modo preciso e senza fare errori.

Come diventare un professionista della ristorazione: tutto quello che devi sapere

Come diventare un professionista della ristorazione: tutto quello che devi sapere

  • 08 mag 2023
  • 4 min
  • News

Per diventare un professionista della ristorazione, ci sono alcune competenze che devi avere. Prima di tutto, devi avere una forte etica del lavoro e una grande passione per il cibo e per il servizio ai clienti.

Formazione finanziata per il tuo ristorante in Lombardia: forma, assumi e risparmia con Jojolly Academy

Formazione finanziata per il tuo ristorante in Lombardia: forma, assumi e risparmia con Jojolly Academy

  • 17 apr 2023
  • 8 min
  • News

La selezione di personale qualificato e adatto al tuo locale richiede tempo e risorse, spesso senza portare ai risultati sperati. Ma da oggi c'è una soluzione: Jojolly Academy.

Maître di sala: chi è, cosa fa e quanto guadagna

Maître di sala: chi è, cosa fa e quanto guadagna

  • 04 apr 2023
  • 4 min
  • News

Il Maître di sala è una figura di spicco in qualsiasi ristorante di alto livello. È il responsabile della sala: sia del servizio, sia della brigata (turni, orari, gestione del personale, etc.).

Ragazza con grembiule da cucina che brandisce una padella e un mestolo.

7 tecniche di cucina che un aspirante cuoco deve assolutamente conoscere

  • 20 mar 2023
  • 6 min
  • News

La cucina è un'arte che ha radici profonde nella storia dell'umanità, ma allo stesso tempo è una scienza in continua evoluzione, dove la creatività si mescola alla tecnica per dar vita a piatti gustosi e innovativi.

Scegli il registratore di cassa giusto per il tuo ristorante

Scegli il registratore di cassa giusto per il tuo ristorante

  • 24 feb 2023
  • 2 min
  • News

JoJolly e SumUp, azienda leader a livello globale nella tecnologia finanziaria, uniscono le forze per fornirti le migliori soluzioni per gestire il tuo ristorante.

Continua a leggere
Ragazza vestita da chef che guarda sorridendo lo schermo dello smartphone

5 motivi per cui Jojolly è l’app ideale per cercare lavoro nella ristorazione

  • 20 feb 2023
  • 4 min
  • News

Sei alla ricerca di un lavoro nella ristorazione ma stai faticando a trovare qualcosa che sia in linea con le tue esigenze? Bene, allora è ora che tu conosca Jojolly, l'app che ti aiuterà a trovare il lavoro dei tuoi sogni in questo settore.

Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare: 5 consigli per fare la differenza

Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare: 5 consigli per fare la differenza

  • 05 feb 2023
  • 4 min
  • News

Oggi è la Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare. Un argomento importante per tutti, in particolare per chi lavora nel settore della ristorazione.

7 consigli per ottenere il lavoro dei tuoi sogni nella ristorazione

7 consigli per ottenere il lavoro dei tuoi sogni nella ristorazione

  • 23 gen 2023
  • 4 min
  • News

Se stai cercando di entrare nel mondo della ristorazione o di fare il salto di carriera per ottenere il lavoro dei tuoi sogni, continua a leggere!

Ristorazione sostenibile: pratiche responsabili senza sacrificare il gusto

Ristorazione sostenibile: adottare pratiche responsabili senza sacrificare il gusto

  • 02 gen 2023
  • 3 min
  • News

La ristorazione sostenibile è un tema sempre più importante in un mondo in cui le risorse sono limitate e l'impatto ambientale dell'industria alimentare è in continuo aumento.

Ragazza con guanti da lavapiatti che si mette scherzosamente una padella in testa come cappello

Chi è e cosa fa il lavapiatti

  • 19 dic 2022
  • 3 min
  • News

Il lavapiatti (plongeur) è una figura molto importante nel settore della ristorazione. Il lavapiatti lavora in cucina, in genere da solo, ma può anche collaborare con altro personale, come chef e cuochi.

Ragazza con salvadanaio

Quanto guadagna un cameriere senza esperienza?

  • 05 dic 2022
  • 4 min
  • News

Fare il cameriere è un ottimo modo per guadagnare qualche soldo in più, o magari iniziare una carriera nella ristorazione, ma quanto si può guadagnare senza alcuna esperienza?