Il Cuore Invisibile della Cucina: L'Importanza e le Prospettive di Carriera del Lavapiatti nei Ristoranti

Il Cuore Invisibile della Cucina: L'Importanza e le Prospettive di Carriera del Lavapiatti nei Ristoranti

  • 01 lug 2024
  • 3 min
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Guida Completa al Lavoro in Somministrazione: i vantaggi della somministrazione nella Ristorazione

Guida Completa al Lavoro in Somministrazione: i vantaggi della somministrazione nella Ristorazione

  • 17 giu 2024
  • 6 min
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Il lavoro in somministrazione nella ristorazione è una scelta sempre più diffusa tra i professionisti del settore. Questa forma di impiego offre numerosi vantaggi.
Scopriamoli insieme in questa guida.

Lavorare nella Ristorazione: Una Sinfonia di Gusti, Creatività e Ospitalità

Lavorare nella Ristorazione: Una Sinfonia di Gusti, Creatività e Ospitalità

  • 03 giu 2024
  • 3 min
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Entrare nel mondo della ristorazione è come immergersi in un universo ricco di esperienze sensoriali, creatività culinaria e interazioni umane significative.

Guida Completa: Come Aprire un Bar di Successo in Italia nel 2024

Guida Completa: Come Aprire un Bar di Successo in Italia nel 2024

  • 20 mag 2024
  • 9 min
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Se da sempre il tuo sogno è avviare un bar in Italia e desideri farlo con successo nel 2024, sei nel posto giusto. L'industria dell'ospitalità in Italia è ricca di tradizione e opportunità, ma aprire e gestire un bar di successo richiede pianificazione

Consigli utili per un Colloquio di Lavoro in Ristorazione

Consigli utili per un Colloquio di Lavoro in Ristorazione

  • 22 apr 2024
  • 3 min
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Ecco alcuni preziosi consigli su come fare bella figura durante un colloquio di lavoro e massimizzare le tue possibilità di ottenere il lavoro desiderato nel mondo della ristorazione.

Come creare un team efficace e coeso in un Ristorante

Come creare un team efficace e coeso in un Ristorante

  • 08 apr 2024
  • 3 min
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In questo articolo, esploreremo le strategie vincenti per creare un team coeso in un ristorante, promuovendo la collaborazione, la comunicazione e la fiducia tra i membri del personale.

Segreti svelati: Cosa significa davvero essere un Sommelier di successo

Segreti svelati: Cosa significa davvero essere un Sommelier di successo

  • 18 mar 2024
  • 2 min
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Essere un sommelier di successo va oltre il semplice conoscere i vini e saperli abbinare. È un mestiere che richiede passione, dedizione e un profondo rispetto per l'arte e la scienza del vino.

In questo articolo, esploreremo i segreti dietro il lavoro di un sommelier e scopriremo cosa rende davvero straordinario questo ruolo nel mondo culinario.

immagine di Food & Beverage Hotellerie

Food & Beverage: Il Cuore della Crescita dell'Hotellerie

  • 04 mar 2024
  • 3 min
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Nel mondo dell'hotellerie, dove l'esperienza del cliente è al centro di tutto, il settore Food & Beverage (F&B) ha assunto un ruolo di primaria importanza. Non è più semplicemente una comodità per gli ospiti, ma è diventato una parte integrante delle strategie di crescita degli hotel in tutto il mondo.

Vediamo come il F&B si è evoluto, da un servizio aggiuntivo a un punto focale per l'ospitalità moderna.

Chi è e che cosa fa il barista: competenze, mansioni e opportunità di lavoro

Chi è e che cosa fa il barista: competenze, mansioni e opportunità di lavoro

  • 19 feb 2024
  • 3 min
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Quando si parla di “barista” si tende a fare un po’ di confusione. Barman, barista, bartender… sono figure specifiche e ben distinte, anche se spesso si tende a sovrapporle.

Quali sono la formazione, le competenze e le skill principali che deve avere un barista per trovare le migliori opportunità di lavoro?


Dolcetti colorati in un piatto nero

Il futuro della pasticceria: innovazione e tendenze nel 2024

  • 05 feb 2024
  • 3 min
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Nel 2024 nuove tendenze stanno emergendo nella pasticceria, influenzando non solo i gusti e le preferenze dei consumatori, ma anche i metodi di produzione e presentazione dei dolci.

Questo articolo esplora le innovazioni più recenti e le tendenze dominanti che stanno modellando il settore, dalla crescente importanza della tecnologia nella creazione delle ricette, alla riscoperta dei sapori classici con un tocco moderno.

Come mantenere la calma in cucina: tecniche anti-stress per chef e cuochi

Come mantenere la calma in cucina: tecniche anti-stress per chef e cuochi

  • 22 gen 2024
  • 3 min
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Se sei un cuoco o uno chef, conosci bene la pressione che può accumularsi tra i fornelli.

La gestione dello stress non è semplicemente una sfida, ma diventa essenziale per il tuo benessere e per mantenere alta la qualità del tuo lavoro.

Affrontare quotidianamente le situazioni più difficili in cucina può mettere a dura prova non solo il tuo lavoro, ma anche il tuo equilibrio mentale.

JoJolly: un 2024 di novità e vantaggi per JoJoller e ristoratori

JoJolly: un 2024 di novità e vantaggi per JoJoller e ristoratori

  • 08 gen 2024
  • 5 min
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JoJolly è l’app n.1 per mettere in contatto domanda e offerta di personale qualificato nel settore Horeca per lavoro Extra, Fisso e Stagionale.

La piattaforma offre soluzioni personalizzate che soddisfano le esigenze sia dei lavoratori che dei ristoratori.

Per i professionisti alla ricerca di opportunità lavorative, JoJolly apre le porte a un vasto assortimento di offerte cucite su misura per le proprie esigenze e competenze.

Per i ristoratori in cerca di personale qualificato, JoJolly si rivela uno strumento prezioso, semplificando il processo di ricerca e selezione del personale e garantendo l'accesso a un pool di più di 25.000 talenti specializzati.

Gestionale di cassa per ristoranti: ecco tutti i vantaggi

Gestionale di cassa per ristoranti: ecco tutti i vantaggi

  • 18 dic 2023
  • 3 min
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Un gestionale di cassa serve solo a emettere scontrini e documenti fiscali?

 Se gestisci un ristorante, un bar o un’altra attività di somministrazione, la risposta è – o dovrebbe essere – negativa.

 Certo, il primo compito di un registratore di cassa è adempiere agli obblighi fiscali: quindi registrare la transazione, emettere il documento commerciale (che sostituisce lo scontrino fiscale) o il suo equivalente digitale in formato PDF, e registrare i corrispettivi da trasmettere all’Agenzia delle Entrate.

Ma un software di cassa evoluto può andare molto oltre. 

Stili di servizio nella ristorazione: li conosci tutti?

Stili di servizio nella ristorazione: li conosci tutti?

  • 04 dic 2023
  • 3 min
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Se stai leggendo questo articolo, probabilmente sei un cameriere, uno chef de rang o un maitre di sala, e sai quanto sia importante conoscere gli stili di servizio nella ristorazione.

Alcuni sono più diffusi e noti, altri ormai in disuso, ma una cosa è certa: se aspiri a diventare un professionista che si distingue dalla massa, devi conoscerli tutti.

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Il Cuoco: 7 compiti fondamentali in cucina

Il Cuoco: 7 compiti fondamentali in cucina

  • 20 nov 2023
  • 4 min
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La cucina è il cuore pulsante di ogni ristorante. Qui, gli ingredienti prendono vita, trasformandosi in piatti che deliziano il palato dei clienti.

 Al centro di questo universo, troviamo il cuoco. Ma quali sono esattamente i compiti che svolge questo professionista in cucina?

 Eccone 7 che proprio non possono mancare nel suo repertorio.

Upselling e cross-selling nella ristorazione: una guida essenziale

Upselling e cross-selling nella ristorazione: una guida essenziale

  • 06 nov 2023
  • 4 min
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Nel mondo frenetico della ristorazione, ogni dettaglio conta, e ogni euro guadagnato fa la differenza.

Due delle strategie più efficaci per aumentare il valore medio dell'ordine senza dover necessariamente aumentare il numero di clienti sono l'upselling e il cross-selling.

Chi è e che cosa fa il Bartender: L'Arte di Miscelare Passione e Professione

Chi è e che cosa fa il Bartender: l'arte di miscelare passione e professione

  • 16 ott 2023
  • 5 min
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Sei mai entrato in un bar e ti sei chiesto chi è quella figura dietro al bancone che con destrezza e carisma prepara cocktail mozzafiato?
Quella persona è il bartender: in questo articolo, scopriremo chi è e che cosa fa, le competenze necessarie per eccellere in questo ruolo e come questa figura si inserisce nel variegato settore della ristorazione.

Lavoro nella ristorazione stagione invernale 2023: tutto ciò che devi sapere

Lavoro nella ristorazione stagione invernale 2023: tutto ciò che devi sapere

  • 02 ott 2023
  • 4 min
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Sei pronto a lanciarti nella stagione invernale 2023, ma la ricerca di lavoro nella ristorazione sembra un labirinto senza uscita?
Se sei stanco di proposte inadeguate e vuoi mettere in tavola un'opportunità di carriera che faccia davvero al caso tuo, sei nel posto giusto.

barback che sistema bicchieri sul bancone di una bar

Chi è e cosa fa il Barback: il tuo alleato segreto al bar

  • 19 set 2023
  • 3 min
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Se frequenti spesso i bar o hai avuto l'opportunità di lavorare in uno, è probabile che tu abbia incrociato una figura professionale che opera dietro le quinte, assicurando che ogni dettaglio sia impeccabile.

dettaglio di un'app sulla ristorazione sullo schermo di uno smartphone in mano a una persona

L'evoluzione della ristorazione: come le tecnologie emergenti stanno cambiando il settore

  • 04 set 2023
  • 4 min
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Ristorazione 2, 3, 4.0! Chiamala come vuoi, ma è innegabile che la tecnologia stia prendendo sempre più piede anche nel settore della ristorazione, spesso considerato (a torto) “poco digital”.