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Stili di servizio nella ristorazione: li conosci tutti?
- 04 dic 2023
- 3 min
- News
Se stai leggendo questo articolo, probabilmente sei un cameriere, uno chef de rang o un maitre di sala, e sai quanto sia importante conoscere gli stili di servizio nella ristorazione.
Alcuni sono più diffusi e noti, altri ormai in disuso, ma una cosa è certa: se aspiri a diventare un professionista che si distingue dalla massa, devi conoscerli tutti.
Il Cuoco: 7 compiti fondamentali in cucina
- 20 nov 2023
- 4 min
- News
La cucina è il cuore pulsante di ogni ristorante. Qui, gli ingredienti prendono vita, trasformandosi in piatti che deliziano il palato dei clienti.
Al centro di questo universo, troviamo il cuoco.
Ma quali sono esattamente i compiti che svolge questo professionista in cucina?
Eccone 7 che proprio non possono mancare nel suo repertorio.
Upselling e cross-selling nella ristorazione: una guida essenziale
- 06 nov 2023
- 4 min
- News
Nel mondo frenetico della ristorazione, ogni dettaglio conta, e ogni euro guadagnato fa la differenza.
Due delle strategie più efficaci per aumentare il valore medio dell'ordine senza dover necessariamente aumentare il numero di clienti sono l'upselling e il cross-selling.
Chi è e che cosa fa il Bartender: L'Arte di Miscelare Passione e Professione
- 16 ott 2023
- 5 min
- News
Sei mai entrato in un bar e ti sei chiesto chi è quella figura dietro al bancone che con destrezza e carisma prepara cocktail mozzafiato?
Quella persona è il bartender: in questo articolo, scopriremo chi è e che cosa fa, le competenze necessarie per eccellere in questo ruolo e come questa figura si inserisce nel variegato settore della ristorazione.
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