L'evoluzione della ristorazione: come le tecnologie emergenti stanno cambiando il settore

  • 04/09/23
  • 4 min di lettura
  • News
dettaglio di un'app sulla ristorazione sullo schermo di uno smartphone in mano a una persona

Ristorazione 2, 3, 4.0! Chiamala come vuoi, ma è innegabile che la tecnologia stia prendendo sempre più piede anche nel settore della ristorazione, spesso considerato (a torto) “poco digital”.

Le novità tecnologiche che stanno cambiando il volto del mondo Horeca sono davvero tantissime.

Vediamo insieme alcune delle più interessanti!

Menu digitale

Il menu digitale è un sistema innovativo che consente ai clienti di ordinare i pasti direttamente dai loro dispositivi mobili, offrendo un servizio più rapido, efficiente e personalizzato.

Il menu digitale non solo riduce il tempo di attesa, ma migliora anche l'efficienza del servizio, ottimizzando il lavoro del personale e aumentando potenzialmente il valore medio dello scontrino.

Inoltre, l'uso di dispositivi personali dei clienti per effettuare ordini può portare a un risparmio significativo per i ristoratori sui costi di dispositivi dedicati.

I clienti possono sfogliare il menu a loro piacimento, leggere descrizioni dettagliate dei piatti, visualizzare foto, e persino ottenere informazioni su ingredienti e allergeni. Questo non solo migliora l'esperienza del cliente, ma offre anche ai ristoratori la flessibilità di modificare il loro menu in tempo reale.

Ma il menu digitale non è l’unica innovazion tecnologica nel settore della ristorazione. Ad esempio ci sono i tavoli interattivi.

 Te ne parliamo nel prossimo paragafo.


Tavoli interattivi

Un'altra tecnologia emergente nel settore della ristorazione sono i tavoli interattivi. Questi dispositivi innovativi, dotati di schermi touch screen, offrono ai clienti un'interfaccia intuitiva per esplorare il menu, effettuare ordini e intrattenersi durante l'attesa del pasto.

I tavoli interattivi non sono solo un gadget tecnologico, ma un potente strumento che migliora l'interazione tra il cliente e il ristorante.

Grazie a schermi touch screen di alta qualità, i clienti possono navigare nel menu, ordinare cibo e bevande, leggere notizie, giocare a giochi digitali o persino controllare gli orari di arrivo e partenza dei treni o degli aerei, tutto dal comfort del loro tavolo.

Questa tecnologia offre un'esperienza personalizzata, con suggerimenti di piatti e bevande basati sulle preferenze del cliente, aumentando così la soddisfazione del cliente e potenzialmente le vendite del ristorante.

Ma la tecnologia dei tavoli interattivi va oltre la semplice ordinazione del cibo. Questi tavoli possono essere utilizzati come strumenti di lavoro, permettendo ai clienti di rimanere produttivi durante la pausa pranzo.

Che si tratti di leggere e-mail, navigare su Internet o partecipare a una videoconferenza, i tavoli interattivi possono trasformare un semplice pranzo in un'efficace sessione di lavoro.

Inoltre, i tavoli interattivi sono progettati con un occhio di riguardo per l'estetica. Con la loro struttura elegante e moderna, questi tavoli possono facilmente adattarsi a qualsiasi ambiente, rendendoli una scelta ideale per bar, ristoranti, locali notturni e persino strutture alberghiere.

Alcuni modelli offrono anche la possibilità di personalizzare colori e dimensioni, permettendo ai ristoratori di adattare i tavoli al loro specifico ambiente e stile.

In conclusione, i tavoli interattivi rappresentano una significativa innovazione nel settore della ristorazione. Offrendo un'esperienza cliente migliorata, opportunità di upselling e un ambiente di lavoro mobile, questi tavoli stanno cambiando il modo in cui interagiamo con i ristoranti.

E con l'ulteriore sviluppo e l'adozione di questa tecnologia, possiamo aspettarci solo che l'esperienza culinaria diventi sempre più digitale e interattiva.


App e Piattaforme di Prenotazione

La prenotazione di un tavolo in un ristorante oggi è un'esperienza più rapida e semplice grazie alle app e piattaforme di prenotazione.

Queste piattaforme, come The Fork, Eat App e OpenTable, offrono soluzioni avanzate e personalizzate per gestire le prenotazioni in modo efficiente.

Gestire manualmente un alto volume di prenotazioni, specialmente durante le ore di punta, non è compito facile. Con queste soluzioni, i ristoratori possono (ad esempio):

  • ridurre gli errori nelle prenotazioni e le doppie prenotazioni

  • ricevere notifiche in tempo reale sulle prenotazioni

  • promuovere offerte o eventi speciali

  • analizzare i dati delle prenotazioni per migliorare le strategie di marketing e vendita

 L'adozione di queste piattaforme non solo migliora l'esperienza del cliente, ma offre anche un valore aggiunto ai proprietari di ristoranti, permettendo loro di concentrarsi sulla qualità del servizio piuttosto che sulla gestione delle prenotazioni.

In un'era in cui la digitalizzazione sta diventando sempre più centrale, l'importanza di avere una piattaforma di prenotazione affidabile e intuitiva non può essere sottovalutata.

Le nuove tecnologie, inoltre, non migliorano solo l’efficienza del servizio e la qualità dell’esperienza dei clienti.

Sono diverse le soluzioni che stanno nascendo per “rendere la vita migliore” ai professionisti della ristorazione, rendendo più semplice, affidabile e smart la ricerca di personale e di opportunità lavorative nel settore Horeca.


Ad esempio conosci JoJolly?

Continua a leggere per saperne di più!

App per ricerca di lavoro e personale qualificato nella ristorazione

In mezzo a questa ondata di innovazione tecnologica, JoJolly si distingue come un esempio di come la tecnologia può essere utilizzata per rivoluzionare il settore della ristorazione.

JoJolly è un'app innovativa che mette in contatto domanda e offerta di personale nella ristorazione.

Con JoJolly, i lavoratori possono trovare facilmente opportunità di lavoro per figure junior e senior in 15 ruoli diversi, ricevendo solo le proposte che meglio si adattano alle loro esigenze, competenze e disponibilità.

I ristoratori possono trovare personale qualificato per il proprio locale in pochi clic, scegliendo tra oltre 20.000 candidati selezionati e gestendo tutto comodamente dall’app, in modo efficace e senza stress.


Conclusioni

In conclusione, le tecnologie emergenti stanno rivoluzionando il settore della ristorazione, creando nuove opportunità per migliorare l'efficienza, aumentare i profitti e migliorare l'esperienza del cliente.

JoJolly è un esempio di come la tecnologia può essere utilizzata per guidare questa trasformazione e offrire vantaggi sia ai lavoratori che ai ristoratori.

Se sei un lavoratore nel settore della ristorazione in cerca di nuove opportunità, o un ristoratore in cerca di personale qualificato, ti invitiamo a provare subito l'app di JoJolly.

E se sei interessato a restare sempre aggiornato sul mondo della ristorazione, continua a seguire il nostro blog!



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